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半兵卫抹茶
抹茶起源于中国隋唐，古时称作末茶，是将春天的茶树嫩叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶（团茶）保存。食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末。在古代，抹茶加工成本高、产量少、价格贵，只有贵族才能享用。如今，抹茶是将茶园用遮阳网覆盖20天以上，采摘精心培养出来的嫩芽，经过蒸青、干燥、碾磨等方式对茶叶进行加工，制造出来的便是抹茶，抹茶滋味丰盈、幽香可口；种植技术发展，为抹茶提供了更好的原材料；蒸青设备的进步，使得抹茶的品质大幅提升；超微粉研磨技术的发展，提高了生产速度，降低了成本，抹茶得以走向大众。
