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大悟红薯粉

红薯粉条的制作工艺源远流长,据说已有几百年的历史,采用纯手工制作。首先,选用优质红薯,洗净、去皮、切块,然后浸泡、磨浆、过滤,提取红薯淀粉。接下来,将淀粉加水搅拌成糊状,放入特制的模具中,通过漏斗挤压

红薯粉条的制作工艺源远流长,据说已有几百年的历史,采用纯手工制作。首先,选用优质红薯,洗净、去皮、切块,然后浸泡、磨浆、过滤,提取红薯淀粉。接下来,将淀粉加水搅拌成糊状,放入特制的模具中,通过漏斗挤压成细长的条状,放入沸水中煮熟。煮熟的粉条捞出晾干,再经过冷却、晾晒、打包等环节,最后制成成品,每一个环节都讲究精细。

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