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营业时间：6:00-次日1:00
详细地址：大悟县城关镇城彭银路1号
电话：18886881185
GPS：114.127132,31.565027
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清汤锤肉粉
胡辣锤肉粉
在大悟有一家早餐店能够制作出味道鲜美且口感丰富的捶肉米粉。
“捶肉”中的肉是里脊肉，然后再混上红薯粉，经过反复的捶打，捶至薄薄的一片，拿起对着光通透，捶肉这一步就算是完成了。捶肉让红薯粉和肉充分融合在一起，红薯粉能使肉在捶打的过程中不粘黏，使肉少了原本的肥腻感，还能使肉的口感更加细腻。
在捶肉米粉中捶肉只是其中的一部分，汤底也是重要的一步。汤底得是经过16小时熬制的筒子骨高汤，才可以保证捶肉米粉最后出锅时的鲜美。为了丰富顾客的选择，一共提供两种口味的汤底：清汤和胡辣汤。
胡辣汤捶肉粉巧妙地将胡辣汤和捶肉结合在一起，让不易入味的捶肉融入胡椒的香，也让胡辣汤不再那么呛口，口感细腻、嫩滑、回味无穷。与胡辣汤底的浓郁相比，清汤底就表现得更为柔和，番茄是清汤底里所有调料的主角。经过翻炒的番茄使汤变得酸甜，再加上豆芽青菜等配料，一口顺滑的米粉加上一口酸甜鲜美的汤汁，使得清汤深受口味清淡人的喜爱。如果不想吃米粉，也可以选择小面或者擀面，还可以选择热干面搭配一碗捶肉汤。